Home Page - Входная страница портала 'СОЮЗ'
  Новости   Доски объявлений Бизнес-каталог Развлечения  Туризм    Работа     Право   Знакомства
  Афиша   Гороскопы Форумы Юмор Игры О Израиле Интересное Любовь и Секс
31.05, Воскресенье
 События
 В Израиле
 Скандалы
 Катастрофы
 Это интересно!
 Про деньги
 Internet & Co
 Из стран исхода
 Криминал
 Культура
 Спорт
 ФОРУМЫ. Обсуждения
 Гороскоп
 Доска  объявлений

 

Новости :: Это интересно ::
Кремль. Секреты еды для президента
За качеством продуктов, которые используются для приготовления пищи для президента в Кремле, следят санитарные врачи и сам шеф-повар. Они и снимают пробу. Кроме того, продукты проверяют в лаборатории.

Жером Риго, бывший шеф-повар Кремля: «Проверяют, сколько еды подано. Если подавали больше, чем пришло, проверяют, откуда этот продукт. Такова российская система, всё взвешивают».

Вахтанг Абушиди, повар Кремля: «Есть европейский подход, учет, скажем так, есть наш отечественный учет. У них — купил, приготовил, продал. За сколько купил, за сколько продал — разницу заработал, отлично, сегодня пьем. А у нас — технологические карты, сколько пришло по весу, сколько отдали, сколько на выходе, сколько процент потерь. Все это считается, учитывается и отчитываются».

Контроль веса и качества каждого овоща — в Кремле дело профессиональной чести. За продуктами здесь следят, начиная чуть ли не с грядки и заканчивая тарелкой президента.


Жером Риго: «Есть ФСО, ФСБ — контроль на разных уровнях. Это нормально. Когда вы там работаете, это тяжело, и я сейчас понимаю, что они мне помогали, чтобы я не совершил ошибку и никто никогда не болел».

Прежде чем продукты попадают в кремлёвскую кастрюлю или на сковородку, их проверяют в лаборатории.

Вахтанг Абушиди: «В этом и была основная сложность написания меню, потому что ты напишешь меню, положишь в блюдо условно 10 ингридиентов. Тебе привезут продукты, ты все эти продукты, которые идут в эти блюда, отдашь на анализ. Придут люди со спиртом, с баночками. Ты берешь отдельную доску, нож, все проспиртовывается, поджигаешь, устраиваешь файер-шоу. Отрезаешь кусочек тяжелого веса, кладешь в эту баночку стерильную и уносят в лабораторию.

Из лаборатории возвращаются условно пять продуктов, которые прошли этот анализ. Ты сидишь и думаешь, что можно придумать, чтобы в корне не изменить это блюдо. Придумываешь. Заказываешь еще пять продуктов. К тебе приходят люди, ты закладываешь в баночки, отправляешь в лабораторию. Это не то что тебе через два часа прислали этот анализ. То есть минимум сутки. К тебе приходят опять, время идет. Мероприятие еще ближе — всё, два из них прошло, три из них не прошло».

Как проверяют еду для президента.

В дни больших приемов главе государства всегда готовят отдельно. В целях безопасности за стол №1 отвечают только шеф-повар и санитарный врач.

Жером Риго: «Блюда для президентского стола оборачиваю пленкой. Главное, чтобы они не перемешались с другими. Эти продукты продегустированы врачами. Я делаю это, чтобы их не перепутали».

ntv.ru
03.02.2020
Обсудить статью в Форуме ...

  • Купить. Продать. Найти. Доски бесплатных объявлений >>>
  • Реклама в портале Союз - зарабатывай!

     Последние статьи
  • Убийство палестинца в Иерусалиме: ХАМАС угрожает интифадой
  • Число заразившихся коронавирусом в мире превысило 6 млн
  • Проникновение в Израиль из Ливана. Подробности
  • CNN: протесты в связи со смертью афроамериканца прошли в восьми городах США
  • МИД опроверг заявление США о фальшивой партии ливийской валюты
  • Microsoft заменит работающих на сайте MSN журналистов роботами
  • В Израиле состоялся первый за 2,5 месяца футбольный матч
  • Тель-Авив: десятки ресторанов оштрафованы за нарушения
  • Twitter объяснил, почему пост Трампа о протестах в Миннеаполисе нарушает правила соцсети
  • Меркель отказалась приехать в Вашингтон на саммит G7 в очном формате
  •  Последние 10 статей раздела
  • Crew Dragon отправился в космос
  • Биологи обнаружили у шимпанзе зачатки речи
  • Как мы седеем из-за стресса? Ученые выявили этот механизм
  • В Британии умер старейший мужчина на планете
  • Археологи обнаружили клетки мозга человека V века до нашей эры
  • 111-летняя жительница Чили вылечилась от коронавируса
  • Ученые нашли ключ к стройности без диет
  • Американская SpaceX впервые запустит астронавтов в космос
  • Женщина-трансгендер впервые заняла пост мэра города во Франции
  • Пентагон показал испытание лазерa против беспилотников

  • Новости Израиля и всего мира. Кремль. Секреты еды для президента

  • искать в интернете

    Новости портала ::
    НЕБЫВАЛЫЕ
    СКИДКИ
    НА РЕКЛАМУ
    1+1
    Звони!
    054-7231651
    Совет Адвоката
    Бесплатная
    Юридическая
    Консультация
    Задай свой вопрос адвокату и получи профессиональный ответ!
    Топ 10 месяца
    Ученые:
    Коронавирус
    избегает
    курильщиков
    Кремль.
    Секреты
    еды для
    президента
    Убийца
    онкологии:
    обнаружен
    удивительный
    вирус
    Самая
    эффективная
    диета против
    старения
    Лучшие
    добавки
    против
    усталости
    На Земле
    наступит
    мини-ледниковый
    период
    Названо
    необходимое
    для здоровья
    количество
    секса
    Сколько
    коронавирус
    живет на
    предметах
    Миллиардер
    из Китая:
    в КНР лгут
    о жертвах
    коронавируса
    Витамин C:
    в чем польза
    и опасность
    Лучшее в Израиле
    - Здоровье
    - Компьютеры
    - Адвокаты
    - Обучение
    - Финансы
    - Автосервис
    - Мебель new
    - Перевозки new
    - Услуги
    - Ремонты
    - Туризм
    - Дом и Семья
    - Животные
    - Дискотеки-Клубы
    - Рестораны
    - Бары и пабы
    - Залы Торжеств
    - Всё для Торжеств
    - Стриптиз +
    - Секс-Клубы
    - Экстрим-спорт
    - Взрослые Игры
    - Бани-сауны
    - Интим-сервис
    Доски объявлений
    - Самое горячее
    - Срочные мивцаим
    - Требуются
    - Работа
    - Куплю
    - Продам
    - Услуги
    - Бизнес
    - Автомобили
    - Квартиры
    - Здоровье
    - Разное
    - Она ищет его
    - Он ищет её
    - Разные Знакомства
     

    Copyright © 2000 Pastech Software ltd Пишите нам: info@souz.co.il